შესავალი კვების მანქანებში
კვების მრეწველობა პირველი მსხვილი ინდუსტრიაა მსოფლიო წარმოების ინდუსტრიაში.ამ გაფართოებულ ინდუსტრიულ ჯაჭვში სურსათის გადამუშავების, სურსათის უვნებლობისა და საკვების შეფუთვის მოდერნიზაციის დონე პირდაპირ კავშირშია ხალხის ცხოვრების ხარისხთან და წარმოადგენს ეროვნული განვითარების ხარისხს ამსახველ მნიშვნელოვან სიმბოლოს.ნედლეულიდან, გადამუშავების ტექნოლოგიიდან, მზა პროდუქტებიდან, შეფუთვამდე საბოლოო მოხმარებამდე, მთელი ნაკადის პროცესი რთულია, ურთიერთდაკავშირებული, თითოეული ბმული განუყოფელია პირველი კლასის ხარისხის უზრუნველყოფის საერთაშორისო და ინფორმაციის ნაკადის სავაჭრო პლატფორმისგან.
1, კვების ტექნიკის კონცეფცია და კლასიფიკაცია
კვების მანქანა არის სასოფლო-სამეურნეო და გვერდითი პროდუქტები, როგორც ნედლეული საკვები პროდუქტების დასამუშავებლად, რომლებიც გამოიყენება მექანიკურ ინსტალაციასა და აღჭურვილობაში.სურსათის გადამამუშავებელი მრეწველობა მოიცავს ნიადაგის ფართო სპექტრს, როგორიცაა შაქარი, სასმელები, რძის პროდუქტები, ნამცხვრები, ტკბილეული, კვერცხი, ბოსტნეული, ხილი, წყლის პროდუქტები, ზეთები და ცხიმები, სანელებლები, ბენტო საკვები, სოიოს პროდუქტები, ხორცი, ალკოჰოლი, დაკონსერვებული საკვები. და ა.შ., თითოეულ ინდუსტრიას აქვს შესაბამისი გადამამუშავებელი მოწყობილობა.კვების ტექნიკის მუშაობის მიხედვით შეიძლება დაიყოს ზოგადი დანიშნულების კვების დანადგარები და სპეციალური კვების მანქანები ორ კატეგორიად.ზოგადი საკვები დანადგარები, მათ შორის ნედლეულის გადასატანი მანქანები (როგორიცაა დასუფთავება, გაფუჭება, დანადგარებისა და აღჭურვილობის გამოყოფა და შერჩევა), მყარი და ფხვნილის გადასატანი მანქანები (როგორიცაა დამსხვრევა, საჭრელი, გამანადგურებელი მანქანები და აღჭურვილობა), თხევადი განკარგვის მანქანები (როგორიცაა როგორც მრავალფაზიანი გამოყოფის მანქანა, შერევის მანქანა, ჰომოგენიზატორის ემულსიფიკაციის მოწყობილობა, თხევადი რაოდენობრივი პროპორციული დანადგარები და ა.შ.), საშრობი მოწყობილობა (როგორიცაა სხვადასხვა ატმოსფერული წნევა და ვაკუუმური საშრობი მანქანა), საცხობი მოწყობილობა (სხვადასხვა ფიქსირებული ყუთის ტიპის ჩათვლით, მბრუნავი, ჯაჭვის ღვედის საცხობი მოწყობილობა) და სხვადასხვა ტანკები, რომლებიც გამოიყენება დამუშავების პროცესში.
2, კვების ტექნიკის საყოველთაოდ გამოყენებული მასალები
სურსათის წარმოებას აქვს თავისი უნიკალური გზა, რომელიც ხასიათდება: წყალთან კონტაქტით, მაღალ ტემპერატურაზე დაქვემდებარებული მანქანები;ხშირად მუშაობენ მაღალ ან დაბალ ტემპერატურებზე, მანქანები გარემოში ტემპერატურის სხვაობაზე;პირდაპირი კონტაქტი საკვებთან და კოროზიულ მედიასთან, ტექნიკის მასალის ცვეთა და ცვეთა უფრო დიდია.ამიტომ, კვების ტექნიკისა და აღჭურვილობის მასალების, განსაკუთრებით საკვები დანადგარებისა და საკვების კონტაქტის მასალების შერჩევისას, გარდა ამისა, განიხილება ზოგადი მექანიკური დიზაინი, რომელიც აკმაყოფილებს მექანიკურ თვისებებს, როგორიცაა ძალა, სიმტკიცე, ვიბრაციის წინააღმდეგობა და ა.შ., მაგრამ ასევე უნდა გადაიხადოთ ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ პრინციპებს:
არ უნდა შეიცავდეს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის მავნე ელემენტებს ან საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ქიმიური რეაქციები.
უნდა ჰქონდეს მაღალი წინააღმდეგობა ჟანგისა და კოროზიის მიმართ.
უნდა იყოს ადვილად გასაწმენდი და შეიძლება შენარჩუნდეს დიდი ხნის განმავლობაში გაუფერულების გარეშე.
უნდა შეეძლოს შეინარჩუნოს კარგი მექანიკური თვისებები მაღალ და დაბალ ტემპერატურაზე.
ზემოაღნიშნული პრინციპების მიხედვით, მასალების გამოყენება კვების ტექნიკის მრეწველობაში არის:
Უჟანგავი ფოლადი
უჟანგავი ფოლადი არის შენადნობის ფოლადი, რომელსაც შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს კოროზიას ჰაერში ან ქიმიურად კოროზიულ მედიაში.უჟანგავი ფოლადის ძირითადი შემადგენლობა არის რკინა-ქრომის შენადნობი და რკინა-ქრომი-ნიკელის შენადნობი, გარდა სხვა ელემენტებისა შეიძლება დაემატოს, როგორიცაა ცირკონიუმი, ტიტანი, მოლიბდენი, მანგანუმი, პლატინი, ვოლფრამი, სპილენძი, აზოტი და ა.შ. .. განსხვავებული შემადგენლობის გამო, კოროზიის წინააღმდეგობის თვისებები განსხვავებულია.რკინა და ქრომი სხვადასხვა უჟანგავი ფოლადის ძირითადი კომპონენტებია, პრაქტიკამ დაამტკიცა, რომ როდესაც ფოლადი შეიცავს 12%-ზე მეტ ქრომს, მას შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს სხვადასხვა მედიის კოროზიას, უჟანგავი ფოლადის ზოგადი ქრომის შემცველობა არ აღემატება 28%-ს.უჟანგავი ფოლადის აქვს კოროზიის წინააღმდეგობის უპირატესობა, უჟანგავი ფოლადი, არ არის გაუფერულება, არ არის გაფუჭება და მიმაგრებული საკვები ადვილად მოსახსნელი და მაღალი ტემპერატურა, დაბალი ტემპერატურის მექანიკური თვისებები და ა.შ. და ამიტომ ფართოდ გამოიყენება კვების ტექნიკებში.უჟანგავი ფოლადი ძირითადად გამოიყენება საკვების გადამამუშავებელი მანქანების ტუმბოებში, სარქველებში, მილებში, ავზებში, ქოთნებში, სითბოს გადამცვლელებში, კონცენტრაციის მოწყობილობებში, ვაკუუმ კონტეინერებში და ა. ტანკები და მისი ჟანგის გამო იმოქმედებს საკვების ჰიგიენის აპარატზე, ასევე გამოიყენეთ უჟანგავი ფოლადი.
Ფოლადი
ჩვეულებრივი ნახშირბადოვანი ფოლადი და თუჯი არ არის კარგი კოროზიის წინააღმდეგობა, ადვილად ჟანგდება და არ უნდა იყოს უშუალო კონტაქტში კოროზიულ საკვებ მედიასთან, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება სტრუქტურის დატვირთვის ასატან აღჭურვილობაში.რკინა და ფოლადი იდეალური მასალებია აცვიათ კომპონენტებისთვის, რომლებიც ექვემდებარება მშრალ მასალებს, რადგან რკინა-ნახშირბადის შენადნობებს შეიძლება ჰქონდეთ სხვადასხვა აცვიათ მდგრადი მეტალოგრაფიული სტრუქტურები მათი შემადგენლობისა და თერმული დამუშავების კონტროლით.რკინა თავისთავად უვნებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის, მაგრამ როდესაც ის შეხვდება ტანინს და სხვა ნივთიერებებს, ის უფერულდება საკვებს.რკინის ჟანგმა შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანის ორგანიზმის მექანიკური დაზიანება საკვებში გაფხვიერებისას.რკინისა და ფოლადის მასალებს აქვთ უნიკალური უპირატესობები აცვიათ წინააღმდეგობის, დაღლილობის წინააღმდეგობის, დარტყმის წინააღმდეგობის და ა.შ. ამიტომ, ისინი კვლავ ფართოდ გამოიყენება ჩინეთში კვების მანქანებში, განსაკუთრებით ფქვილის დამზადების, მაკარონის დამზადების და ა.შ. ფოლადში. გამოყენებულია ყველაზე მეტი ნახშირბადოვანი ფოლადი, ძირითადად 45 და A3 ფოლადი.ეს ფოლადები ძირითადად გამოიყენება კვების ტექნიკის სტრუქტურულ ნაწილებში, ხოლო ყველაზე ხშირად გამოყენებული თუჯის მასალაა ნაცრისფერი თუჯი, რომელიც გამოიყენება მანქანის სავარძელში, პრესის როლში და სხვა ადგილებში, რომლებიც საჭიროებენ ვიბრაციას და აცვიათ წინააღმდეგობას.დრეკადი რკინა და თეთრი თუჯი გამოიყენება იქ, სადაც საერთო მექანიკური თვისებები მაღალია და შესაბამისად საჭიროა აცვიათ წინააღმდეგობა.
ფერადი ლითონები
ფერადი ლითონის მასალები კვების მანქანებში ძირითადად არის ალუმინის შენადნობი, სუფთა სპილენძი და სპილენძის შენადნობი და ა.შ.საკვები პროდუქტების სახეობები, რომლებზეც გამოიყენება ალუმინის შენადნობი, ძირითადად არის ნახშირწყლები, ცხიმები, რძის პროდუქტები და ა.შ.თუმცა, ორგანულმა მჟავებმა და სხვა კოროზიულმა ნივთიერებებმა შეიძლება გამოიწვიოს ალუმინის და ალუმინის შენადნობის კოროზია გარკვეულ პირობებში.კვების მანქანებში ალუმინის და ალუმინის შენადნობის კოროზია, ერთის მხრივ, გავლენას ახდენს დანადგარის ექსპლუატაციის ხანგრძლივობაზე, მეორე მხრივ, კოროზიულ ნივთიერებებზე საკვებში და საფრთხეს უქმნის ადამიანების ჯანმრთელობას.სუფთა სპილენძი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც მეწამული სპილენძი, ხასიათდება განსაკუთრებით მაღალი თბოგამტარობით, ამიტომ ხშირად გამოიყენება სითბოს გამტარ მასალად, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სითბოს გადამცვლელების დასამზადებლად.მიუხედავად იმისა, რომ სპილენძს აქვს გარკვეული ხარისხის კოროზიის წინააღმდეგობა, მაგრამ სპილენძი ზოგიერთ საკვებ ინგრედიენტზე, როგორიცაა ვიტამინი C, აქვს დესტრუქციული ეფექტი, გარდა ზოგიერთი პროდუქტისა (როგორიცაა რძის პროდუქტები), ასევე სპილენძის კონტეინერების გამოყენებისა და სუნის გამო.ამიტომ, ის ჩვეულებრივ არ გამოიყენება საკვებთან უშუალო კონტაქტში, მაგრამ გამოიყენება ისეთ მოწყობილობებში, როგორიცაა სითბოს გადამცვლელები ან ჰაერის გამათბობლები სამაცივრო სისტემებში.ზოგადად, საკვები დანადგარები და აღჭურვილობა, ერთხელ ზემოთ ჩამოთვლილ ფერადი ლითონებით, საკვების ნაწილებთან ან სტრუქტურულ მასალებთან პირდაპირი კონტაქტის დასამზადებლად, უფრო კოროზიისადმი მდგრადია და უჟანგავი ფოლადის ან არალითონური მასალების ჰიგიენური თვისებების შეცვლა.
Არალითონური
კვების ტექნიკის სტრუქტურაში, გარდა იმისა, რომ გამოიყენება კარგი ლითონის მასალები, არამედ არალითონური მასალების ფართო გამოყენება.არალითონური მასალების გამოყენება კვების მანქანებსა და მოწყობილობებში ძირითადად პლასტმასია.ხშირად გამოყენებული პლასტმასებია პოლიეთილენები, პოლიპროპილენი, პოლისტირონი, პოლიტეტრაფტორეთილენის პლასტმასი და ფენოლური პლასტმასის შემცველი ფხვნილი და ბოჭკოვანი შემავსებელი, ლამინირებული პლასტმასი, ეპოქსიდური ფისი, პოლიამიდი, ქაფის სხვადასხვა სპეციფიკაციები, პოლიკარბონატული პლასტმასი და ა.შ., გარდა ბუნებრივი და სინთეზური რეზინისა. .კვების ტექნიკის შერჩევისას, პლასტმასის და პოლიმერული მასალების შერჩევა უნდა ეფუძნებოდეს ჯანმრთელობისა და საკარანტინო მოთხოვნებს კვების გარემოს და ეროვნული ჯანდაცვისა და საკარანტინო ორგანოების შესაბამის დებულებებს, რათა მოხდეს მასალების არჩევის საშუალება.ზოგადად, სადაც პირდაპირი კონტაქტი სურსათის პოლიმერულ მასალებთან უნდა უზრუნველყოფდეს, რომ აბსოლუტურად არატოქსიკური და უვნებელი იყოს ადამიანისთვის, არ უნდა მოაქვს საკვების ცუდი სუნი და არ იმოქმედოს საკვების გემოზე, არ უნდა გაიხსნას ან შეშუპება საკვებ გარემოში, რომ აღარაფერი ვთქვათ ქიმიური რეაქცია საკვებთან.ამიტომ, საკვები დანადგარები არ უნდა იქნას გამოყენებული დაბალი მოლეკულური პოლიმერების შემცველ წყალში ან მყარ მონომერებში, რადგან ასეთი პოლიმერები ხშირად ტოქსიკურია.ზოგიერთი პლასტმასი მუშაობს დაბერების ან მაღალ ტემპერატურაზე, როგორიცაა მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაცია, შეუძლია დაშალოს ხსნადი მონომერები და გავრცელდეს საკვებში, რის შედეგადაც საკვები გაუარესდება.
3, კვების ტექნიკის შერჩევის პრინციპები და მოთხოვნები
აღჭურვილობის საწარმოო სიმძლავრე უნდა აკმაყოფილებდეს წარმოების მასშტაბის მოთხოვნებს.აღჭურვილობის შერჩევისას ან დიზაინის დროს, მისი წარმოების სიმძლავრე ადაპტირდება სხვა აღჭურვილობის წარმოების სიმძლავრესთან მთელი წარმოების პროცესში, ისე, რომ მოწყობილობას ჰქონდეს ყველაზე მაღალი ეფექტურობა გამოყენებისას, არ მუშაობს მინიმუმამდე.
1, არ იძლევა ნედლეულის განადგურებას თანდაყოლილი საკვები ნივთიერებების შემცველობით, ასევე უნდა გაიზარდოს საკვები ნივთიერებების შემცველობა.
2, არ იძლევა ნედლეულის ორიგინალური არომატის განადგურებას.
3, შეესაბამება საკვების ჰიგიენას.
4, აღჭურვილობის მიერ წარმოებული პროდუქტის ხარისხი უნდა შეესაბამებოდეს სტანდარტს.
5, შესრულება შესაძლებელია, გონივრული ტექნიკური და ეკონომიკური მაჩვენებლებით.მოწყობილობას ასევე უნდა შეეძლოს მინიმუმამდე დაიყვანოს ნედლეულისა და ენერგიის მოხმარება, ან ჰქონდეს გადამუშავების მოწყობილობა, რათა უზრუნველყოს, რომ წარმოებას აქვს დაბალი ღირებულება.გარემოს დაბალი დაბინძურება.
6, საკვების წარმოების ჰიგიენური პირობების უზრუნველსაყოფად, ეს მანქანები და აღჭურვილობა უნდა იყოს ადვილად დასაშლელი და გასარეცხი.
7, ზოგადად, ერთი მანქანის ზომის გარეგნობა არის პატარა, მსუბუქი წონა, გადამცემი ნაწილი ძირითადად დამონტაჟებულია თაროში, ადვილად გადასაადგილებლად.
8, რადგან ეს მანქანები და აღჭურვილობა და წყალი, მჟავა, ტუტე და სხვა კონტაქტის შესაძლებლობები მეტია, მასალის მოთხოვნებს უნდა შეეძლოს კოროზიის და ჟანგის პრევენცია და უშუალო კონტაქტი პროდუქტის ნაწილებთან, უნდა იყოს გამოყენებული უჟანგავი ფოლადის მასალები .ელექტროძრავები უნდა იყოს შერჩეული ტენიანობის საწინააღმდეგო ტიპის, ხოლო თვითკონტროლის კომპონენტების ხარისხი კარგია და აქვს კარგი ტენიანობის წინააღმდეგობა.
9, საკვების ქარხნის წარმოების მრავალფეროვნების გამო და შეიძლება მეტი აკრიფოთ, მისი ტექნიკისა და აღჭურვილობის მოთხოვნების რეგულირება მარტივია, ყალიბის ადვილად შეცვლა, მარტივი მოვლა და შეძლებისდაგვარად მრავალფუნქციური მანქანის გაკეთება.
10, მოითხოვს ამ მანქანა-დანადგარებს უსაფრთხო და საიმედოს, ადვილად სამართავად, მარტივ მუშაობას, მარტივ წარმოებას და ნაკლებ ინვესტიციას.
გამოქვეყნების დრო: აპრ-01-2023