ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა უნდა განთავსდეს ჰაერისა და წყლის დაბინძურების გარეშე და გამოიყენოს გარემოს დაცვის ზომები. მისი ქარხნის დიზაინი უნდა ეფუძნებოდეს მოქმედების ფარგლებს, ჯიშების რაოდენობას და პროცესის მოთხოვნებს. ზოგადი მოთხოვნა მკაცრად შეესაბამება პროცესის გონივრულ ნაკადს, შეძლებისდაგვარად, ნაკადის მუშაობას, რათა თავიდან იქნას აცილებული დუბლირება, ჯვარედინი ტრანსპორტირება. საფეხურები უნდა იყოს: ჯერ პროდუქციის მრავალფეროვნებისა და დღიური გამომუშავების განსაზღვრა მცენარის ფართობის ზომის დასადგენად; პროცესის ნაკადის მიხედვით, ნაკადის ექსპლუატაცია მცენარეთა გამოყოფისა და განლაგების გამოყენების დასადგენად; საინჟინრო დაპროექტების პროცესის მიხედვით.
დღეს ჩვენ ყურადღებას ვამახვილებთ ნედლეულის მანქანების წინასწარ დამუშავებაზე:
1, ბორბლის ხერხის გამყოფი (ასევე უწოდებენ ძვლის ხერხს, ზოლიანი ხერხი)
ამ აღჭურვილობის უპირატესობა არის ნაკლები ინვესტიცია, სწრაფი ეფექტურობა, მარტივი მოვლა და აღჭურვილობას აქვს მრავალფეროვანი მოდელი. სურათი არის მოდელი 210 ძვლის ხერხი, რომელიც არის პატარა ძვლის ხერხი, ძირითადი ტექნიკური პარამეტრებია: სიმძლავრე 750 ვტ, გარე ზომები 435 მმ * 390 მმ * 810 მმ, წონა 27,5 კგ, ხერხის დანა ზომა 1450 მმ. კომპანიას აქვს სხვადასხვა სპეციფიკაციები მანქანა შეიძლება შეირჩეს.
2, ხორცის საჭრელი (ასევე უწოდებენ საჭრელს)
ხორცის საჭრელის მრავალი მოდელი არსებობს. ხორცპროდუქტების გადამამუშავებელი აღჭურვილობისთვის აუცილებელია დაჭრა, დაჭრა, გახეხვა და ა.შ. ამჟამად, ხორცის საჭრელ მანქანას აქვს მაღლა და ქვევით ორმხრივი ჭრა, ასევე არის ფიქსირებული მრავალპირიანი ბრუნვა, ასევე დანების რაოდენობა ბლოკის ზომის მიხედვით, სხვადასხვა ფორმის დასარეგულირებლად. კომპანია აწარმოებს ხორცის საჭრელის სხვადასხვა სპეციფიკაციებს, რომელთაგან არჩევანის გაკეთება შეგიძლიათ.
ხორცის საფქვავი მოჭრილი ცალი ხორცი უკვე გადაუგრიხეს შევიდა minced of მანქანა. მას შემდეგ, რაც ხორცის საფქვავი ხორციდან ამოიღეთ, შეგიძლიათ შეურიოთ სხვა ინგრედიენტებს ერთად, რათა მიიღოთ სხვადასხვა არომატის შიგთავსი.
დღეისათვის ბაზარზე ხორცსაკეპ მანქანაში სხვადასხვა მოდელია. ზოგიერთი არის მრავალხვრიანი თვალები დისკის ფორმის ფირფიტის დანა, თეფშის დანის ბუჩქები და კონუსური და სწორი ხვრელები, ჩიპის დიამეტრი პროცესის მოთხოვნების შესაბამისად. ზოგიერთი მკერდი "ჯვრის" ფორმისაა, მისი დანა ფართო და ვიწრო უკანა მხარეს, სისქე ასევე 3-5-ჯერ უფრო სქელია, ვიდრე დისკის ფორმის დანა, განურჩევლად ხორცის საფქვავის დისკის ან "ჯვრის" ფორმისა, მისი შიდა სპირალური მამოძრავებელი მოწყობილობისა. , ნედლეული საკვების პორტიდან სპირალურ ამძრავში, იგზავნება დანის პირში და ხორცის დაფქვაში, ნედლეული საკვების პორტიდან სპირალურ ძრავაში, იგზავნება დანის პირში. ნედლეული ჩადის მანქანაში კვების პორტიდან და შემდეგ მოძრაობს სპირალით და იგზავნება დანის პირში ხორცის დასაფქვავად, ხოლო ჭურჭლის გარე ნაწილი არის ფოროვანი გაჟონვის ფირფიტა და შესაძლებელია გაჟონვის ფირფიტის დიაფრაგმის რეგულირება. .
ქვემოთ მოყვანილი სურათი გვიჩვენებს JR-120 ტიპის ხორცსაკეპ მანქანას. აპარატის ძირითადი ტექნიკური პარამეტრებია: სიმძლავრე 7,5 კვტ, წარმოების სიმძლავრე 1000 კგ/სთ, გარე ზომები 960 × 590 × 1080 მმ, გამონადენის პორტის დიამეტრი 120 მმ, წონა 300 კგ, კომპანიას ასევე აქვს მრავალფეროვანი მოდელები. როგორიცაა JR-100 და JR-130 შეიძლება შეირჩეს სხვადასხვა გამომავალი მოთხოვნებისთვის.
4,მტვერსასრუტი ამრევი და ამრევი მანქანით
მიქსერის მანქანას შეუძლია ერთდროულად აურიოს და აურიოს. კონტეინერის შიგნით აღჭურვილია ორი ფრთიანი ფოთლით, რომლებიც ბრუნავს დადებითი და უარყოფითი მიმართულებით, როდესაც მანქანა მუშაობს, ამ პადლინგ ნაწილებს შეუძლიათ შეყვანის მასალები წინ და უკან დააყენონ და თანაბრად აურიონ და აურიონ. საცურაო ნაწილების უკან დახევის მიზანია ჭურჭლის კედელზე ხორცის ჩიპების გახეხვა, ისე, რომ ხორცის ჩიპები დაბრუნდეს შერევისა და შერევის ცენტრში, ხოლო გამონადენი პორტების უმეტესობა განთავსებულია ავზის ქვემოთ ან ქვემოთ. დიაგონალი.
მტვერსასრუტი უნდა ავურიოთ დარბილებული უმი ხორცი დამხმარე მასალებთან და დანამატებთან ვაკუუმში დაწნეხვის, დაწნეხვის და მარინირების გზით (შენიშვნები: ხორცის მასალა წარმოადგენს ვაკუუმში გაფართოების მდგომარეობას). მას შეუძლია სრულად დაუკავშირდეს უმი ხორცის ცილებს, რომელიც მარილწყალთან ერთად დარბილებულია, რაც აჩქარებს ცილების დაშლას და ურთიერთქმედებას ხორცსა და ხორცს შორის ადჰეზიის გაზრდის მიზნით, და მას შეუძლია გახადოს ხორცი ფერადი, გააუმჯობესოს ხორცის სინაზეს და წყლის შენარჩუნებას და ხორცის ხარისხის გაუმჯობესებას. შემდეგ სურათზე ნაჩვენებია მტვერსასრუტი.
5,ჩოპერი
ჩოპერის როლი ხორცის გადამუშავებაში: ნედლეულის მოჭრა და დაჭრა ხორცის ხორცად. ჩოპერის მაღალსიჩქარიანი როტაციის დაჭრის ეფექტის გამოყენებით ხორცს და დამხმარე მასალებს მოკლე დროში ჭრიან ხორცად ან პიურედ, ასევე ხორცს, დამხმარე მასალებს, წყალს ერთად ერთგვაროვან ემულსიად.
შემდეგ სურათზე ნაჩვენებია ჩოპერი XJT-ZB40, აპარატის ძირითადი ტექნიკური პარამეტრებია: სიმძლავრე 5.1KW, ჩოპერის სიჩქარე 1440/2880rmp, კორპუსის ზომა 1100*830*1080 მმ, წონა 203 კგ.
6,Enema მანქანა (ასევე უწოდებენ შემავსებელ მანქანას)
ამჟამინდელი ძირითადი პროდუქტია ჰიდრავლიკური კლიმატური აპარატი, რომელიც არის აუცილებელი მოწყობილობა ნაწლავის პროდუქტების დასამუშავებლად. მას შეუძლია სხვადასხვა სპეციფიკაციის მსხვილი, საშუალო და წვრილი ნაწლავის პროდუქტების დამზადება. პროდუქტს აქვს ლამაზი გარეგნობა, შესანიშნავი სამუშაო, მოსახერხებელი ოპერაცია, უსაფრთხო და საიმედო გამოყენება. აპარატის ბუნკერი, სარქველი, კლიმატური მილი და მანქანის მთლიანი შეფუთვა დამზადებულია მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადისგან. ის აკმაყოფილებს საკვების ჰიგიენის მოთხოვნებს.
ქვემოთ მოყვანილი სურათი არის XJT-YYD500 ორთავიანი ჰიდრავლიკური კლიზმის მანქანა, მისი ძირითადი ტექნიკური პარამეტრებია: სიმძლავრე 1,5 კვტ, ცილინდრის სიმძლავრე 50 ლ, გამომუშავება 400-600 კგ/სთ, კლიზმის საქშენის დიამეტრი ჩვეულებრივი: 16, 19, 25 მმ. (12-48 მმ შეიძლება მორგება), გარე ზომები: 1200 * 800 * 1500 მმ, წონა 200 კგ.
გამოქვეყნების დრო: ივლის-16-2024