ხორცის გადამამუშავებელი მოწყობილობა

ჩაყრის მანქანა არის ჩვეულებრივი შერევის მოწყობილობა ძეხვის პროდუქტების დასამუშავებლად. მისი დანიშნულებაა სხვადასხვა არასტანდარტული მარცვლოვანი უმი ხორცისა და სხვა დამხმარე მასალების შერევა პროცესის მოთხოვნების შესაბამისად, რათა ნედლეული სრულად იყოს შერეული სხვადასხვა ხორცპროდუქტების მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად. გამოიყენება სხვადასხვა შიგთავსის, სანელებლებისა და დამხმარე მასალების შესარევად. საერთო აღჭურვილობა. შიგთავსის შემრევი მანქანა შედგება ჩარჩოსგან, ამრევი კოვზისაგან, საკონტროლო ჩამრთველისაგან, ძრავისგან, რედუქტორისაგან, ჯაჭვისგან და ა.შ. იგი ძირითადად შესაფერისია ყველა სახის შიგთავსის, განსაკუთრებით ხორცის შიგთავსის შესარევად.

მტვერსასრუტი არის მთავარი გადამამუშავებელი მოწყობილობა, რომელსაც იყენებენ საკვების მწარმოებლები ხორცპროდუქტების და დაბალი ტემპერატურის ლორის წარმოებისთვის. მისი დანიშნულებაა ჟანგბადის მოქმედებით უჯერი ცხიმოვანი მჟავების დიდი რაოდენობით დაჟანგვა, რათა საკვების გემო და გაფუჭება მოხდეს. გარდა ამისა, დაჟანგული და დარბილებული უმი ხორცი ზელდება, დაჭერით და მარინდება და თანაბრად შერეულია დამხმარე მასალებთან და დანამატებთან ვაკუუმურ მდგომარეობაში (შენიშვნა: ხორცის მასალა ვაკუუმურ მდგომარეობაშია გაფართოების მდგომარეობაში).

ტევადობა: 800 კგ
სიმძლავრე: 5.5 კვტ
ზომები: 2360*1420*1850 მმ
წონა: 1250 კგ
პროდუქტის გამოყენება: ხორცის მარინირება და მორევა
გამოყენების სფერო: რესტორნები, მაღაზიები, საკვების გადამამუშავებელი ქარხნები, ჩინური რესტორნები

პროდუქტის მახასიათებლები: დაჭრილი კუბებად დაჭრილი

კვების კლასის კონვეიერის ქამარი

უჟანგავი ფოლადის მასალა

სიმძლავრე: 3000 W

გამომუშავება: 200-500 კგ/სთ

ავზის ზომა: 85*85*400

პროდუქტის წონა: 270 კგ

პროდუქტის ზომა: 1480*800*980 მმ

პროდუქტის მახასიათებლები: დაჭრილი კუბებად დაჭრილი

კვების კლასის კონვეიერის ქამარი

უჟანგავი ფოლადის მასალა

სიმძლავრე: 1500 W

ძაბვა: 380 ვ

გამომუშავება: 600 კგ/სთ

პროდუქტის წონა: 150 კგ

პროდუქტის ზომა: 110*57*80 სმ

მოდელი:210 ალუმინის შესხურება

ძაბვა: 220 ვ

სიმძლავრე: 0.75 კვტ

სამუშაო მაგიდის ზომა: 430*320 მმ

ხერხის პირის ზომა: 1450 მმ

ტევადობა:200—300კგ/სთ

აპარატის ზომა: 435 მმ * 390 მმ * 810 მმ

წმინდა წონა: 27,5 კგ

ტევადობა: 1-1,5ტ/სთ

სიმძლავრე: 7.5 კვტ

ზომები: 960*550*1080 მმ

წონა: 380 კგ

ტევადობა: 3-5ტ/სთ

სიმძლავრე: 5.5 კვტ

ზომები: 1255*720*1420 მმ

წონა: 600 კგ

ტევადობა: 80-200 კგ/სთ

სიმძლავრე: 5.5 კვტ

ზომები: 1000*700*1260 მმ

წონა: 300 კგ

მუშაობის პრინციპი:

მასალა შედის დამსხვრევის ღრუში საკვების ბუნკერიდან და იჭრება მბრუნავი მოძრავი დანის და ფიქსირებული სტატიკური დანის დარტყმით, ხოლო იდეალური გრანულები მიიღება დანებს შორის არსებული უფსკრულის რეგულირებით და შესაბამისი ეკრანის შესატყვისით.